Для боротьби із залізодефіцитною анемією, яку також називають залізодефіцитною анемією, рекомендується збільшити споживання продуктів, багатих цим мінералом, наприклад, м'яса та овочів. Таким чином, є достатньо циркулюючого заліза, здатного утворювати гемоглобін, відновлювати транспорт кисню в крові та полегшувати симптоми.
Залізодефіцитна анемія частіше зустрічається у виснажених людей, зростаючих дітей, які мають недостатнє харчування та вагітних жінок. Найкраще залізо для організму - це те, що є в тваринній їжі, оскільки воно в більшій кількості всмоктується кишечником. Крім того, продукти, багаті вітаміном С, такі як апельсин, ківі та ананас, допомагають збільшити всмоктування заліза в організмі.
Продукти, багаті залізом
Важливо, щоб продукти, багаті залізом як тваринного, так і рослинного походження, вживали щодня, оскільки таким чином можливо достатня кількість заліза, що циркулює в крові.
Деякі з продуктів, багатих залізом, найбільш підходящих при анемії - це печінка, серце, м'ясо, морепродукти, овес, цільне житнє борошно, хліб, кінза, квасоля, сочевиця, соя, кунжут та лляне насіння. Зустрічайте інші продукти, багаті залізом.
Крім того, важливо вживати продукти, які сприяють підвищенню всмоктування заліза в організмі, такі як фрукти та соки, багаті вітаміном С, наприклад, апельсин, мандарин, ананас та лимон. Дивіться кілька рецептів соків проти анемії.
Варіант меню "Анемія"
У наступній таблиці показаний приклад 3-денної збагаченої залізом дієти для лікування анемії.
| Їжа | 1 день | 2 день | 3 день |
| Сніданок |
1 склянка молока з 1 столовою ложкою лляного насіння + хліб з цільної крупи з маслом |
180 мл звичайного йогурту з цільнозернової крупи | 1 стакан молока з 1 колом шоколадного супу + 4 цілі тости з несолодким фруктовим желе |
| Ранкова закуска | 1 яблуко + 4 печива Марії | 3 каштана + 3 цілі тости | 1 груша + 4 сухарики |
| Обід / вечеря |
130 г м’яса + 4 кольця коричневого рису + 2 колу квасолевого супу + салат з 1 колом суп-кунжуту + 1 апельсин |
120 г стейки з печінки + 4 колу супу з коричневого рису + салат з 1 колом супу з лляного насіння + 2 шматочки ананаса | 130 г курки з печінкою і сердечком + 4 кола рисового супу + 2 кола сочевиці + салат з 1 колом суп з кунжутом + сік кешью |
| Полуденна закуска | 1 звичайний йогурт + цільнозерновий хліб з індичкою | 1 стакан молока + 4 цілі тости з рикоттою | 1 простий йогурт + 1 хліб з цільної крупи з маслом |
Важливо пам’ятати, що продукти, багаті кальцієм, такі як молоко, йогурт або сир, не слід вживати разом з продуктами, багатими залізом, оскільки кальцій перешкоджає засвоєнню заліза організмом. У вегетаріанському харчуванні кращі дієтичні джерела заліза, які є твариною, не вживаються, і, отже, нестача заліза може траплятися частіше.
Дивіться також кілька порад, як вилікувати анемію.
Ознайомтеся з іншими порадами у наступному відео про годування на анемію:
