Гігієна харчових продуктів стосується догляду, пов’язаного з поводженням, приготуванням та зберіганням їжі з метою зменшення ризику зараження та виникнення захворювань, наприклад, харчових отруєнь.
Таким чином, важливо добре мити руки перед поводженням з їжею, замикати волосся і уникати надягання кілець і годинників, наприклад, під час їх приготування, оскільки це дозволяє уникнути забруднення їжі та людей.
Як уникнути зараження
Гігієна харчування враховує термін зберігання їжі, умови зберігання, час споживання та способи поводження з їжею. Таким чином можна уникнути будь-якого забруднення та зберегти добробут людей. Для цього рекомендується:
- Перед приготуванням їжі ретельно вимийте руки з милом та водою; уникайте використання дерев’яного посуду для приготування їжі, оскільки цей матеріал сприяє розмноженню мікроорганізмів; готуючи їжу, зав'яжіть волосся та не використовуйте кільця, браслети, сережки та годинник; наприклад, звертайте увагу на особисту гігієну, регулярно голіть та підтримуйте короткі та чисті нігті; уникайте нанесення макіяжу під час приготування їжі; зберігайте раковину та кухню в чистоті, запобігаючи розповсюдженню грибків та бактерії; Ретельно мийте фрукти та овочі перед їх зберіганням та перед вживанням. Дізнайтеся, якою має бути дезінфекція їжі; Зберігайте їжу при правильній температурі, щоб запобігти розмноженню мікроорганізмів. Подивіться, як слід організувати холодильник, щоб уникнути забруднення.
Також рекомендується уникати вживання їжі на вулиці, оскільки в більшості випадків гігієнічні умови не є адекватними, що може сприяти виникненню захворювань, особливо харчових отруєнь. Що стосується вуличної їжі, то споживання рекомендується лише тоді, коли відомо джерело їжі.
Важливо також помити шкаралупу яєць, перш ніж їх розбити, щоб уникнути можливого зараження бактеріями Salmonella sp ., А також не допускати відтаювання м'яса з холодильника.
Що може статися, коли немає гігієни харчування?
Якщо догляд за гігієною не проводиться щодня, ризик зараження та захворювання дуже високий, що може спричинити харчові отруєння, наприклад, які можуть бути сприйняті нездужанням, нудотою, блювотою, болем у шлунку, наприклад, лихоманка, втрата апетиту та судоми. Знати, як розпізнати симптоми харчового отруєння.
За відсутності гігієни їжі ризик зараження вірусами, бактеріями та паразитами дуже високий і може заважати якості життя людини.
