- Таблиця продуктів з високим вмістом транс-жирів
- Допустима кількість транс-жиру в їжі
- Як читати етикетку для їжі
- Чому трансжири шкідливі для здоров’я
- Зрозумійте різницю між трансжиром та насиченим жиром
Часте споживання продуктів з високим вмістом жиру, таких як хлібобулочні вироби та кондитерські вироби, такі як торти, тістечка, печиво, морозиво, фасовані закуски та багато оброблених продуктів, таких як гамбургери, наприклад, може підвищити поганий холестерин.
Цей гідрогенізований жир додається в оброблені продукти, оскільки це недорогий спосіб збільшити термін його зберігання.
Таблиця продуктів з високим вмістом транс-жирів
У наступній таблиці показано кількість трансжирів у деяких продуктах.
| Їжа | Кількість транс-жиру в 100 г їжі | Калорійність (ккал) |
| Пастельне тісто | 2, 4 гр | 320 |
| Шоколадний торт | 1 гр | 368 |
| Вівсяне печиво | 0, 8 гр | 427 |
| Морозиво | 0, 4 гр | 208 |
| Маргарин | 0, 4 гр | 766 |
| Печиво з шоколадною стружкою | 0, 3 гр | 518 |
| Молочний шоколад | 0, 2 гр | 330 |
| Попкорн мікрохвильовий | 7, 6 р | 380 |
| Заморожена піца | 1, 23 р | 408 |
Натуральні, органічні або погано оброблені продукти, такі як крупи, бразильські горіхи та арахіс, містять корисні для здоров’я жири, і їх можна їсти регулярніше.
Допустима кількість транс-жиру в їжі
Кількість транс-жиру, яку можна вживати, становить максимум 2 г на день, враховуючи дієту 2000 ккал, але ідеально - споживати якомога менше. Щоб знати кількість цього жиру, присутнього в промислово розвиненій їжі, потрібно подивитися на етикетці.
Навіть якщо на етикетці написано нульовий трансжир або вільний від трансжирів, ви все одно можете вживати цей жир. У списку інгредієнтів на етикетці також слід шукати такі слова, як: частково гідрогенізований рослинний жир або гідрогенізований жир, і можна підозрювати, що в їжі є трансжири, коли є: рослинний жир або маргарин.
Однак, якщо продукт містить менше 0, 2 г трансжиру на порцію, виробник може записати 0 г трансжиру на етикетці. Отже, порція фаршированого печива, яка зазвичай становить 3 печива, якщо воно менше 0, 2 г, на етикетці може бути вказано, що весь пакет печива не містить трансжирів.
Як читати етикетку для їжі
Перегляньте це відео, що вам слід перевірити на етикетці оброблених продуктів, щоб бути здоровішими:
Чому трансжири шкідливі для здоров’я
Транс-жир шкідливий для здоров’я, оскільки приносить шкоду, такі як підвищення поганого холестерину (ЛПНЩ) та зниження хорошого холестерину (ЛПВЩ), що збільшує ризик серцево-судинних захворювань та інсульту. Крім того, цей вид жиру також пов'язаний з підвищеним ризиком безпліддя, хвороби Альцгеймера, діабету та деяких видів раку. Якщо це ваш випадок, ось як знизити поганий холестерин.
Зрозумійте різницю між трансжиром та насиченим жиром
Насичений жир - це також шкідливий для здоров’я тип жиру, але на відміну від трансжирів, його легко знайти в таких продуктах, як жирне м’ясо, бекон, ковбаси, ковбаси та молоко та молочні продукти. Також слід уникати споживання насичених жирів, але обмеження споживання цих жирів вище, ніж обмеження для трансжирів, становить приблизно 22 г на добу для дієти 2000 ккал. Дізнайтеся більше про насичені жири.
