- Здорові рецепти з кабачками
- 1. Кабачки з солодкими і кислими овочами
- 2. Локшина з кабачків
- 3. Салат з кабачків і крес-салат
- 4. Кускус з кабачками
- Харчова інформація кабачків
Кабачки - легкозасвоюваний овоч, який поєднується з м'ясом, куркою або рибою як супровід і додає поживну цінність, не додаючи калорій до жодної дієти. Крім того, завдяки своєму ніжному смаку його можна додавати в пюре, супи або соуси.
Кабачки дуже універсальні і їх можна їсти разом з цибулею в простому соусі, оскільки основним інгредієнтом овочевого крему або фаршированого м’яса або курки є деякі основні його переваги:
- Допоможіть схуднути, змінивши дієту, не збільшуючи калорій, зробивши дієту більш смачною; Позбавте від запорів, оскільки, не маючи багато клітковини, у ньому є велика кількість води, яка зволожує стілець, полегшуючи кишковий транзит; що робить його відмінною їжею, наприклад, для хворих на гастрит або диспепсію.
Крім того, його квітка вважається делікатесом для гурманів, який часто подають наповненим самими кабачками.
Здорові рецепти з кабачками
1. Кабачки з солодкими і кислими овочами
Цей рецепт - чудовий і дуже поживний варіант приготування різної вечері, де м’ясо можна замінити овочами та грибами.
Інгредієнти:
- 2 кабачки з шкіркою нарізати тонкими часточками, 1 червоний перець нарізати соломкою, 2 нарізані цибулею, 2 неочищену моркву нарізати тонкими скибочками, 115 г брокколі; 115 г свіжих нарізаних грибів; 115 г сирця нарізати шматочками; 1 склянка смажених кешью1 столова ложка оливкової або рослинного масла; 1 чайна ложка перцевого соусу, 1 столова ложка коричневого цукру, 2 столові ложки світлого соєвого соусу; 1 столова ложка рисового оцту.
Спосіб приготування
Почніть з нагрівання рослинного масла на великій сковороді. Потім пасеруйте цибулю на середньому вогні до готовності. Потім додайте кабачки, брокколі, перець і моркву і пасеруйте протягом 3 або 4 хвилин.
Додайте гриби, сир, цукор, соєвий соус, оцет і перець соус і пасеруйте ще 3 або 4 хвилини. Вимкніть вогонь, додайте смажені горіхи і подавайте.
2. Локшина з кабачків
Кабачки відмінно нарізати соломкою, щоб замінити звичайні макаронні вироби на вегетаріанській їжі або коли не можна їсти індустріалізовані макарони.
Інгредієнти
- 500 г цукінічікенфутбольного мамамайоралазеізаль на смак сир пармезан за смаком
Спосіб приготування
Наріжте кабачки так, щоб вони були схожі на макаронні вироби, дуже тонкими скибочками обсмажте цибулю і часник з олією, а перед підрум’янюванням додайте кабачки і приправи, і помідор. Додайте приблизно 100 мл води, накрийте сковороду і дайте їй варитися кілька хвилин. Після того, як вода висохне, можна додати сир пармезан за смаком і подати, поки ще теплий.
Подивіться покрокову локшину з кабачків та більше порад щодо спалювання жиру в наступному відео:
3. Салат з кабачків і крес-салат
Цей салат - дуже свіжий і смачний варіант, ідеальний для спекотних днів або для тих днів, коли вам здається, що їсте щось легше. Крім того, це також чудовий варіант супроводжувати інші рецепти.
Інгредієнти:
- 2 кабачки з шкіркою нарізати тонкими паличками, 1 свіжий пучок крес-салату, 100 г стручків нарізати шматочками; 1 зелений перець без кісточок, нарізаний тонкими смужками; 2 стебла селери нарізати смужками; Сіль і перець за смаком; ¾ склянки звичайного йогурту; 1 подрібнений зубчик часнику; 2 столові ложки подрібненої свіжої м’яти.
Підготовка:
Почніть з варіння кабачків і зеленої квасолі на сковороді з водою та сіллю протягом 8 - 10 хвилин. Після приготування овочі злити, промити холодною водою і викласти на блюдо. Приготуйте заправку для салату, змішавши йогурт, подрібнений часник і м’яту і добре перемішайте. Приправити сіллю і перцем за смаком. Нарешті, додайте в страву крес-салат, зелений перець і селеру з кабачками і зеленою квасолею і перемішайте. Посипте салат заправкою і подавайте.
4. Кускус з кабачками
Це швидкий рецепт приготування, смачний і дуже барвистий ідеал для недільного обіду.
Інгредієнти:
- 280 г нарізаних кабачків, 1 кубик цибулі; 2 подрібнених зубчики часнику; 250 г подрібнених помідорів; 400 г маринованого серця артишоку розрізати навпіл; півсклянки кускус; ¾ склянки сушеної сочевиці; 4 столові ложки подрібненого листя базиліка; 1 столова ложка оливкової олії. 1 столова ложка вершкового масла; сіль і перець за смаком.
Підготовка:
Почніть з варіння сочевиці на сильному вогні протягом 10 хвилин, а потім накрийте кришкою і готуйте на повільному вогні ще 15 хвилин або до готовності. Нагрійте оливкову олію у великій сковороді і додайте цибулю, часник і кабачки і пасеруйте 10 хвилин. Потім додайте помідор і артишок і варіть ще 5 хвилин.
Закип’ятити дві склянки води, зняти з вогню, додати ложку вершкового масла і додати кускус. Накрийте кришкою і дайте настоятися 10 хвилин. Збийте сочевицю і змішайте з кус-кусом і додайте 3 столові ложки базиліка і приправте перцем. Додайте овочі і посипте рештою базиліка.
Тому кабачки - ідеальний овоч, який слід додавати до різних рецептів, оскільки він має легкий аромат, який добре поєднується з різними продуктами. Чудово додавати його в основу супу для консистенції, в салати або в тушковану пасу за кольором і смаком.
Харчова інформація кабачків
Найкращий спосіб отримати всі переваги кабачків у раціоні - це варені та очищені від шкірки, і він ідеально підходить для додавання в суп чи тушковану крупу.
| Харчова інформація | Варені кабачки |
| Калорійність | 15 ккал |
| Білки | 1, 1 гр |
| Жири | 0, 2 гр |
| Вуглеводи |
3, 0 гр |
| Волокна | 1, 6 гр |
| Кальцій | 17 мг |
| Магній | 17 мг |
| Фосфор | 22 мг |
| Залізо |
0, 2 мг |
| Натрій | 1 мг |
| Калій | 126 мг |
| Вітамін С | 2, 1 мг |
| Вітамін В1 | 0, 16 мг |
| Вітамін В2 | 0, 16 мг |
| Вітамін В6 | 0, 31 мг |
| Вітамін А | 224 мкг |
Ці кількості припадають на 100 г кабачків, зварених з шкіркою, а кожен кабачок важить в середньому 400 г.
