Для чого це і де використовувати солодке картопляне борошно

Солодка картопляна мука, яку ще називають порошковою солодкою картоплею, може використовуватися як джерело вуглеводів з низьким та середнім показником глікемічного індексу, що означає, що вона поступово засвоюється кишечником, зберігаючи енергію організму для більше час, не спричиняючи збільшення вироблення жиру або спадів глюкози в крові.

Як і солодка картопля, борошно збагачує їжу, полегшуючи та стимулюючи набір м’язової маси. Солодке борошно можна додавати в такі рецепти, як млинці, коктейлі, хлібці та торти.

Перевагами використання цієї борошна є:

Більша практичність, адже використання борошна замість картоплі економить час приготування на кухні; Більша можливість використання в різноманітних рецептах, таких як вітаміни, бульйони та млинці; Більш висока концентрація калорій у борошні, що сприяє збільшенню калорій в раціоні для тих, хто хоче набрати вагу та м’язову масу; Легкий у перенесенні та використанні на роботі або як перед тренуванням у тренажерному залі; Покращує кишковий транзит; Він покращує здоров'я шкіри, волосся та очей, оскільки багатий бета-каротином, потужним антиоксидантом.

Борошно з солодкої картоплі можна зробити в домашніх умовах або придбати готове в магазинах, де пропонуються харчові продукти та харчові добавки. Дивіться також переваги солодкої картоплі.

Як це зробити в домашніх умовах

Щоб приготувати солодке картопляне борошно в домашніх умовах, вам потрібно:

1 кг терка солодкої картоплі1 великий блендер

Підготовка:

Картоплю добре помити і натерти на крупній тертці, щоб вони стали шматочками, схожими на солом’яну картоплю, але крупніше. Добре розкладіть натерту картоплю на сковороді, щоб її не накопичувати, і віднесіть у духовку, попередньо розігріту, приблизно від 150 до 160ºC, поки картопля добре не висохне, пухка і хрустка. Потім сушену картоплю потрібно помасати в блендері потроху, поки вони не стануть борошном порошку, який слід зберігати в чистій скляній банці з кришкою, бажано в холодильнику. Кожен 1 кг солодкої картоплі дає близько 250 г борошна.

Як споживати

Солодке картопляне борошно можна додавати у вітаміни до або після тренування, підвищуючи енергетичну цінність коктейлів. Його також можна змішувати з іншими борошнами в рецептах хліба, макаронних виробів, тортів і млинців, що робить ідеальним використання в рецепті борошна з солодкої картоплі до приблизно 20% від загальної маси борошна.

Інші способи його використання включають панірування яловичих або курячих стейків, збільшення м'ясних кульок та згущення бульйонів та супів.

Рецепт млинця з солодким картопляним борошном

Інгредієнти:

Це прекрасний спосіб додати трохи страви до смаку.

Підготовка:

Змішайте всі інгредієнти виделкою або фуеткою. Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії або олії і залийте тісто, ретельно обертаючись, щоб запікати з обох сторін. Заповніть, як хочете.