Орегано - ароматична трава, яка широко використовується як приправа на кухні, особливо макарони, салати та соуси, її також можна вживати у вигляді чаю або ефірного масла. Аромат орегано своєрідний, надаючи стравам пікантний та ароматний відтінок.
Ця рослина має ряд переваг для здоров'я завдяки своїм антиоксидантним, антимікробним та протизапальним властивостям, які допомагають запобігти і боротися з деякими захворюваннями. Наукова назва орегано - Origanum vulgare , і саме листя цієї рослини використовують як приправу, яку можна вживати як у свіжому, так і у зневодненому стані.
Переваги орегано
Орегано має кілька властивостей, які гарантують кілька переваг для здоров'я, основними з яких є:
- Зменшує запалення, оскільки містить речовину карвакрол, яка відповідає за характерний запах та смак орегано, крім того, що чинить протизапальну дію на організм, що може допомогти організму відновитися після деяких хронічних захворювань; Запобігає раку, оскільки він багатий антиоксидантами, такими як карвакрол та тимол, які можуть запобігти пошкодженню клітин, спричинених вільними радикалами; Він бореться з деякими видами вірусів і бактерій, які можуть викликати такі інфекції, як застуда, грип та інфекції сечовивідних шляхів. Мабуть, карвакрол і тимол знижують активність цих мікроорганізмів; Він сприяє схудненню, оскільки карвакрол може змінити синтез жиру в організмі, крім того, що має протизапальний ефект, сприяючи зниженню ваги; Бореться з грибком нігтів, так як має протигрибкові властивості; Зміцнює імунну систему, оскільки вона багата на вітамін А та каротини, тому має велику антиоксидантну силу; Заспокоює дихальні шляхи і псевдозріджує виділення, ця користь досягається головним чином ароматерапією орегано.
Крім того, орегано допомагає довше зберігати їжу завдяки своїм антимікробним властивостям, які допомагають запобігти та контролювати розповсюдження та розвиток мікроорганізмів, які можуть зіпсувати їжу.
Дізнайтеся про інші переваги орегано та як його вживати, переглянувши наступне відео:
Харчова інформація
У наступній таблиці показаний харчовий склад 100 г свіжого листя орегано.
| Склад: | Сухий орегано (100 грам) | Сухий орегано (1 столова ложка = 2 грами) |
| Енергія | 346 ккал | 6, 92 ккал |
| Білки | 11 р | 0, 22 гр |
| Жир | 2 р | 0, 04 р |
| Вуглеводи | 49, 5 гр | 0, 99 гр |
| Вітамін А | 690 мкг | 13, 8 мкг |
| Вітамін В1 | 0, 34 мг | Сліди |
| Вітамін В2 | 0, 32 мг | Сліди |
| Вітамін В3 | 6, 2 мг | 0, 12 мг |
| Вітамін В6 | 1, 12 мг | 0, 02 мг |
| Вітамін С | 50 мг | 1 мг |
| Натрій | 15 мг | 0, 3 мг |
| Калій | 15 мг | 0, 3 мг |
| Кальцій | 1580 мг | 31, 6 мг |
| Фосфор | 200 мг | 4 мг |
| Магній | 120 мг | 2, 4 мг |
| Залізо | 44 мг | 0, 88 мг |
| Цинк | 4, 4 мг | 0, 08 мг |
Як споживати
Орегано можна вживати, використовуючи свіжі або зневоднені листя, і легко вирощується в невеликих банках в домашніх умовах. Сухе листя потрібно замінювати кожні 3 місяці, оскільки вони з часом втрачають аромат і аромат.
Цю траву можна вживати у вигляді чаю або приправляти їжу, поєднуючи дуже добре з яйцями, салатами, макаронами, піцами, рибою та бараниною та куркою.
Окрім використання в кулінарії, інші способи скористатись орегано для покращення здоров'я:
- Чай з орегано: розведення роблять по 1 столовій ложці сухої трави на кожну 1 склянку окропу, відмінно підходить для полегшення кашлю, поганого травлення, інфекції сечовивідних шляхів та кандидозу; Мед: додавання орегано в мед чудово допомагає боротися з астмою та бронхітом; Масло для шкіри: пропускання ефірного масла орегано на нігті або на шкіру разом з невеликою кількістю кокосової олії допомагає зупинити стригучий лишай і діє як природний репелент; Пар: допомагає киснути легеневу слиз і допомагає в лікуванні гаймориту.
Важливо пам’ятати, що орегано можна вживати в будь-якому віці, але деякі люди чутливі до цієї рослини і можуть відчувати такі проблеми, як шкірна алергія та блювота.
Подивіться, як садити орегано
Орегано можна легко посадити в домашніх умовах, вимагаючи пластиковий або глиняний горщик з невеликими отворами на дні для зливу води, родючого ґрунту та місця, де його листя щодня отримують сонячне світло, оскільки вони стають ще більш ароматними. Насіння нормально проростає через два тижні, а грунт горщика з рослиною слід тримати трохи вологим.
Якщо висаджуєте гілочку орегано, нижню половину гілки слід спочатку помістити у склянку з водою до появи нових корінців, коли їх потім можна буде посадити у родючий ґрунт для росту рослини. Коли рослина досягає 20 см у висоту, воно готове для того, щоб його листя зібрали та використали.
Щоб висушити листя, просто залиште їх розкладеними в темному, теплому, сухому місці, яке добре провітрюється, щоб вони висохли природним шляхом і мали більш концентрований аромат.
Омлет орегано з помідором
Інгредієнти
- 4 яйця1 терта середня цибуля1 склянка чаю свіжого орегано1 середній шкірка і насіння кубиками помідора ½ склянки сиру пармезанВищена оліяСало за смаком
Спосіб приготування
Збийте яйця і додайте орегано, сіль, тертий сир і помідори. Цибулю з олією обсмажте на антипригарній сковороді і залийте суміш, залишивши її обсмажуватися, не помішуючи до потрібної точки.
