- Скільки яєць я можу з'їсти в день?
- 8 Користь для яєць для здоров’я
- Як приготувати яйця здоровим способом
- 1. Готування в мікрохвильовці
- 2. Зробіть яйце-пашот
- 3. Смажте яйце з водою
- 4. Яєчна фарофа
- 5. Яєчний омлет
- Сире яйце збільшує ризик кишкової інфекції
- Перевірте, чи добре яйце
Вживання в їжу яєць щодня не є поганим для вашого здоров'я разом із збалансованим харчуванням, і навіть може принести користь організму, наприклад, допомогти контролювати рівень холестерину, сприяти, наприклад, набору м’язової маси або запобігти захворюванням очей.
Яйце, як відомо, було поганим для вашого здоров’я, оскільки його жовток багатий холестерином, але дослідження показують, що холестерин, який присутній у натуральних продуктах, має низький ризик погіршити ваше здоров'я, оскільки оброблені продукти - це ті, що порушують рівень холестерину, наприклад, бекон, ковбаса, шинка, ковбаса, фаршировані печиво та фастфуд .
Таким чином, ідеал - варити яйце максимально природним способом, наприклад, водою, уникаючи використання перероблених жирів, таких як олія чи масло.
Скільки яєць я можу з'їсти в день?
Дослідження не демонструють єдиної думки щодо кількості дозволених яєць на добу, але вживання приблизно 1 - 2 одиниць на день корисно для здоров'я здорових людей за даними Американської асоціації серця. Для людей, які страждають на діабет та проблеми з серцем, ідеальним є те, що споживання становить максимум 1 одиницю на день разом із збалансованим харчуванням для підтримки адекватного рівня холестерину та глюкози в крові.
Хоча яйце дуже ситна їжа, воно також має калорії, а тому ті, хто діє на дуже обмежених дієтах для схуднення, повинні споживати яйце в помірному обсязі. Перегляньте інформацію про поживні речовини яйце і з’ясуйте, чи відповідають його калорії у вашому раціоні.
8 Користь для яєць для здоров’я
Окрім того, що не завдає шкоди серцю, інші переваги:
- Збільшення м’язової маси, тому що це гарне джерело білка; Запобігання захворювань, таких як рак, тому що він багатий антиоксидантами, такими як триптофан та тирозин; Зменшення всмоктування холестерину в кишечнику, оскільки він багатий лецитином; Попередить передчасне старіння, оскільки багатий селеном, цинком та вітамінами А та Е; Боротьба з анемією, оскільки вона містить залізо та фолієву кислоту; Захистіть зір, оскільки містить антиоксиданти лютеїн та зеаксантин; Зберігайте здоров'я кісток, оскільки він містить кальцій та фосфор; Допомагають у формуванні пам'яті плоду та запобігають раку молочної залози, оскільки він містить холін;
Яйце, як правило, протипоказане лише у випадках алергії на альбумін, який є білком у цій їжі, який присутній у чистоті. Подивіться симптоми алергії на яйця.
Як приготувати яйця здоровим способом
Деякі здорові способи приготування яйця та отримання переваг цієї їжі включають:
1. Готування в мікрохвильовці
Простий і практичний рецепт - приготувати яйце в мікрохвильовці, так як воно не бере олії. Для цього нагрійте глибоку тарілку в мікрохвильовці протягом 1 хвилини, відкрийте яйце в посуді, приправте і проткніть жовток, щоб воно не лопнуло. Потім поставте все в мікрохвильовку ще на 1 хвилину.
2. Зробіть яйце-пашот
Для виготовлення вареної версії поставте каструлю з водою для кипіння, і коли з’являться перші бульбашки, перемішуйте воду ложкою, завжди повертаючи в тому ж напрямку. Потім акуратно розбийте яйце на сковороді, даючи яйцю варитись так близько 7 хвилин. Нарешті, вийміть його за допомогою щілинної ложки, давши воді стікати, перш ніж помістити її на тарілку для подачі.
3. Смажте яйце з водою
Щоб не використовувати масло, помістіть яйце в добре розігріту сковороду з неприборщиком, додайте 1 столову ложку води і накрийте сковороду так, щоб яйце варилося парою.
4. Яєчна фарофа
На кожне яйце використовуйте 4 столові ложки маніокового борошна, 1 столову ложку подрібненої цибулі і половину столової ложки олії, масла або маргарину. Цибулю слід підсмажити на вершковому маслі, додати яйце, і коли воно майже звариться, поступово додайте борошно.
5. Яєчний омлет
Для тих, хто не може їсти яєчні жовтки в надлишку, ідеальною є зробити омлет з яєчного білка.
Інгредієнти:
- 3 яєчні білки1 столова ложка води або молока1 склянка варених овочів (помідори, морква, брокколі) ¼ склянка сиру або сиру рікотта Сіль і перець за смаком
Спосіб приготування
У мисці змішайте яєчний білок, молоко та спеції. Помістити в попередньо розігріту сковороду і варити 2 хвилини. Додайте начинку з овочів і сиру, або начинку, як хочете, дайте їй варитися, поки сир не розтане.
Сире яйце збільшує ризик кишкової інфекції
Сирі або недопечені яйця можуть містити бактерії сальмонели, які викликають лихоманку, блювоту і сильну діарею, а ще більш небезпечні для дітей. Тому слід уникати її рідкісного споживання, а також продуктів, які мають в якості інгредієнтів сирі яйця, такі як муси, майонез, начинки та начинки для тортів.
Найкращий вибір - споживати варене або смажене яйце без додавання олії або масла, щоб не збільшити кількість калорій і жиру, спожитого в раціоні.
Перевірте, чи добре яйце
Хороший спосіб дізнатися, чи яйце все-таки добре їсти, - покласти яйце ще непошкодженим у склянку води. Якщо він плаває, це тому, що він вже містить багато повітря всередині нього, тому він старий або пошкоджений, і його не слід вживати. Ідеал - споживати тільки яйце, яке знаходиться на дні склянки або в середині води.
Яйця білої або коричневої шкаралупи приносять однакові користі для здоров’я, і при покупці важливо дотримуватися лише якості шкаралупи, яка повинна бути чистою, матовою і без тріщин. На час приготування яєчний білок повинен бути густим і в’язким, а жовток твердим і централізованим, не розпадаючись після розбиття шкаралупи.
Також важливо пам’ятати, що яйця слід зберігати в холодильнику, бажано всередині, оскільки дверцята льодовика зазнають багатьох перепадів температур, що погіршує збереження цієї їжі.
