Антиоксиданти - це речовини, які допомагають організму затримувати або запобігати дію вільних радикалів у клітинах, запобігаючи постійному ураженню, яке може з часом призвести до розвитку таких захворювань, як рак, катаракта, проблеми з серцем, діабет і навіть Альцгеймера або Паркінсона.
Зазвичай антиоксиданти виробляються організмом людини в невеликих кількостях, тому необхідно вживати їжу, багату антиоксидантами, наприклад фрукти та овочі, щоб запобігти передчасному старінню та захистити клітини та ДНК від змін. Подивіться, які 6 антиоксидантів незамінні.
Список продуктів з найбільшою кількістю антиоксидантів
Їжа з найбільшою кількістю антиоксидантів, як правило, багата вітаміном С, вітаміном Е, селеном та каротиноїдами і, отже, в основному включає фрукти та овочі.
Таблиця ORAC є хорошим інструментом для оцінки кількості природних антиоксидантів на 100 грам їжі:
| Фрукти | Значення ORAC | Овочі | Значення ORAC |
| Годжи ягода | 25 000 | Кале | 1, 770 |
| Acai | 18 500 | Сирий шпинат | 1, 260 |
| Чорнослив | 5 770 | Брюссельська капуста | 980 рік |
| Родзинка | 2 830 | Люцерна | 930 |
| Чорниця | 2400 | Варений шпинат | 909 |
| Ожина | 2 036 | Брокколі | 890 |
| Журавлина | 1750 | Буряк | 841 |
| Полуниця | 1 540 | Червоний солодкий перець | 713 |
| Гранат | 1 245 | Цибуля ріпчаста | 450 |
| Малина | 1 220 | Кукурудза | 400 |
Для забезпечення достатнього споживання антиоксидантів рекомендується їсти від 3000 до 5000 Ораків на день, обережно, наприклад, не їсти більше 5 порцій фруктів. Таким чином, рекомендується проконсультуватися з дієтологом, щоб адаптувати кількість та вид фруктів та овочів до індивідуальних потреб.
Дивіться інші продукти за адресою: Продукти, багаті антиоксидантами.
Крім вживання в їжу цих продуктів, також доцільно уникати деяких видів діяльності, таких як куріння, ходіння в місця з великим забрудненням або перебування на сонці тривалий час без сонцезахисного крему, оскільки це збільшує концентрацію вільних радикалів в організмі.
Антиоксиданти в капсулах
Антиоксиданти в капсулах широко застосовуються для доповнення їжі та поліпшення зовнішнього вигляду шкіри, запобігаючи появі зморшок, провисань і темних плям.
Зазвичай капсули багаті вітаміном С, вітаміном Е, лікопеном та омега-3 і їх можна придбати без рецепта у звичайних аптеках. Однак перед використанням цього виду продуктів завжди рекомендується проконсультуватися з дерматологом. Прикладом антиоксиданту в капсулах є ягода годжі. Дізнайтеся більше на сайті: Ягідні капсули.
