Лікопен - це каротиноїдний пігмент, який відповідає за червоно-оранжевий колір деяких продуктів, наприклад, помідорів, папайї, гуави та кавуна. Ця речовина має антиоксидантні властивості, захищаючи клітини від впливу вільних радикалів, а, отже, може запобігти розвитку деяких видів раку, зокрема простати, молочної залози та підшлункової залози.
Крім запобігання появи раку, лікопен також запобігає окисленню холестерину ЛПНЩ, знижуючи ризик атеросклерозу і, отже, серцево-судинних захворювань.
Для чого лікопен
Лікопен - це речовина з високою антиоксидантною здатністю, що врівноважує кількість вільних радикалів в організмі та запобігає окислювальному стресу. Крім того, лікопен захищає деякі молекули, такі як ліпіди, холестерин ЛПНЩ, білки та ДНК від дегенеративних процесів, які можуть статися через велику кількість циркулюючих вільних радикалів і призводити до розвитку деяких хронічних захворювань, таких як рак, діабет та хвороби серця. Таким чином, лікопен має ряд переваг для здоров'я і служить для різних ситуацій, основними з яких є:
- Запобігають раку, включаючи молочну залозу, легені, яєчники, нирки, сечовий міхур, підшлункову залозу та рак передміхурової залози, оскільки він заважає ДНК клітин зазнавати змін через наявність вільних радикалів, запобігаючи злоякісній трансформації та проліферації ракових клітин. Дослідження in vitro виявило, що лікопен здатний уповільнити темпи росту пухлин молочної залози та передміхурової залози. Спостережне дослідження, проведене з людьми, також показало, що споживання каротиноїдів, у тому числі лікопенів, здатне знизити ризик розвитку раку легенів та простати на 50%; Захистіть організм від токсичних речовин: у дослідженні було показано, що регулярне вживання та в ідеальній кількості лікопен здатне захистити організм від дії пестицидів та гербіцидів, наприклад; Знизити ризик серцевих захворювань, оскільки він перешкоджає окисленню ЛПНЩ, що відповідає за утворення бляшок атеросклерозу, що є одним із факторів ризику розвитку серцевих захворювань. Крім того, лікопен здатний підвищувати концентрацію ЛПВЩ, який відомий як хороший холестерин і який сприяє здоров’ю серця, а тому здатний регулювати рівень холестерину; Захистіть організм від впливу ультрафіолетового випромінювання від сонця: було проведено дослідження, в рамках якого дослідницьку групу розділили на дві: перша, яка споживала 16 мг лікопену, а друга, яка споживала плацебо, перебувала під впливом сонця. Через 12 тижнів було встановлено, що у групи, яка вживала лікопен, були менш важкі ураження шкіри, ніж у тих, хто використовував плацебо. Ця дія лікопіну може бути ще більш ефективною, коли його споживання пов’язане із споживанням бета-каротинів та вітамінів Е і С; Попередити старіння шкіри, оскільки одним із факторів, що впливають на старіння, є кількість вільних радикалів, що циркулюють в організмі, яка регулюється та бореться з лікопеном; Запобігання розвитку очних захворювань: дослідження показали, що лікопен допомагав запобігти розвитку очних захворювань, таких як катаракта та дегенерація макули, запобігаючи сліпоті та покращуючи зір.
Крім того, деякі дослідження показали, що лікопен також допоміг запобігти хворобі Альцгеймера, оскільки він має антиоксидантні властивості, запобігаючи виникненню судом і втраті пам’яті, наприклад. Лікопен також знижує швидкість загибелі кісткових клітин, запобігаючи розвитку остеопорозу.
Основні продукти, багаті лікопеном
У наступній таблиці показано деякі продукти, багаті лікопеном і які можна включити до щоденного раціону:
| Їжа | Кількість в 100 гр |
| Сирий помідор | 2, 7 мг |
| Домашній томатний соус | 21, 8 мг |
| Помідори сушені на сонці | 45, 9 мг |
| Консервовані помідори | 2, 7 мг |
| Гуава | 5, 2 мг |
| Кавун | 4, 5 мг |
| Грейпфрут | 1, 1 мг |
| Морква | 5 мг |
Окрім того, що він міститься в їжі, лікопен також може використовуватися як добавка, однак важливо, щоб він був вказаний дієтологом і використовувався відповідно до його вказівок.
