Що таке ГМ-продукти (та які ризики для здоров'я)

Генетично модифіковані продукти - це ті, у яких частини ДНК інших живих організмів змішані з їх власною ДНК. Наприклад, деякі рослини містять ДНК бактерій або грибів, які виробляють природні гербіциди, завдяки чому вони автоматично захищаються від шкідників сільськогосподарських культур.

Продукти, які є генетично модифікованими, зазвичай проходять цей процес, щоб вони мали одну або декілька наступних переваг:

1. Краща якість кінцевого продукту, наприклад, більше поживних речовин; Більша стійкість до шкідників; Більша стійкість до застосовуваних пестицидів; Більше виробництво та більший час зберігання.

Для виробництва цього виду продуктів харчування виробникам потрібно купувати насіння у компаній, які працюють з генною інженерією з виробництва ГМО, що в кінцевому підсумку збільшує ціну продукту.

Що таке ГМ-продукти?

Основними трансгенними продуктами, які продаються в Бразилії, є соя, кукурудза та бавовна, які дають початок таким продуктам, як олія для приготування їжі, екстракт сої, текстурований соєвий білок, соєве молоко, ковбаса, маргарин, макаронні вироби, сухарі та крупи. Будь-яка їжа, яка містить такі складові, як кукурудзяний крохмаль, кукурудзяний сироп та соя в складі, ймовірно, матиме трансгенні речовини у своєму складі.

Відповідно до бразильського законодавства, харчова етикетка, що містить щонайменше 1% трансгенних компонентів, повинна містити символ трансгенної ідентифікації, представлений жовтим трикутником із буквою Т у середині.

Ризики для здоров'я

Споживання трансгенних продуктів може спричинити такі ризики для здоров'я:

• Підвищена алергія за рахунок нових білків, які можуть вироблятися трансгенними препаратами; Підвищена стійкість до антибіотиків, що сприяє зниженню ефективності цих препаратів при лікуванні бактеріальних інфекцій; Підвищення токсичних речовин, що може призвести до шкоди людині, для комах та рослин; Більша кількість пестицидів у продуктах, оскільки трансгеніки є більш стійкими до пестицидів, що дозволяє виробникам використовувати більшу кількість для захисту плантації від шкідників та бур’янів.

Щоб уникнути цих ризиків, найкращим виходом є споживання органічної їжі, яка також стимулює збільшення пропозиції цієї лінійки продуктів та підтримує малих виробників, які не використовують трансгенці та пестициди в плантаціях. Дізнайтеся переваги органічної їжі.

Ризики для довкілля

Виробництво трансгенних харчових продуктів дозволяє більш широко використовувати пестициди та пестициди в плантаціях, що збільшує ризик забруднення ґрунту та води цими хімічними речовинами, що в кінцевому підсумку споживається населенням у більших пропорціях та залишатиме ґрунт біднішим.

Крім того, надмірне використання пестицидів та пестицидів може стимулювати появу більш стійких до них трав та шкідників, що ускладнює контроль якості насадження.

Нарешті, дрібні фермери також перебувають у невигідному стані, оскільки, якщо вони купують насіння з ГМ-продуктів, вони сплачуватимуть збори великим компаніям, які виробляють ці насіння, і завжди зобов'язані будуть купувати нові насіння щороку, згідно з встановленими договорами. Подивіться, які продукти містять найбільше пестицидів.

Трансгенний рис може боротися з ВІЛ

Трансгенний рис - це генетично модифікований тип їжі, тобто його ДНК була модифікована таким чином, щоб мати специфічну характеристику, наприклад вироблення білків, які допомагають боротися з ВІЛ.

З насіння трансгенного рису виробляються 3 білка, моноклональне антитіло 2G12 та лектини грифіфцин та ціановірин-N, які зв’язуються з вірусом та нейтралізують його здатність заражати клітини організму.

Ці насіння можна вирощувати за дуже низьких витрат, що робить лікування захворювання набагато дешевшим. Крім того, ці насіння можна подрібнювати і використовувати в кремах і мазях для використання на шкірі, борючись з вірусом, який зазвичай присутній у виділеннях статевих органів.

Інші види трансгенних рис

Інший тип трансгенного рису називається Золотим рисом, який був модифікований на те, щоб він був багатшим бета-каротином, типом вітаміну А. Цей рис був створений спеціально для боротьби з нестачею цього вітаміну в місцях крайньої бідності, наприклад, в регіонах Азії. Дефіцит вітаміну А може призвести до таких проблем, як сліпота, слабка імунна система, діарея та респіраторні інфекції. Подивіться, які продукти є найбагатшими на вітамін А.

Є також рис Liberty Link 62, який є ще одним типом трансгенного рису, виробленого брендом Bayer. Однак цей рис не має користі для здоров'я, оскільки він був розроблений лише для протистояння глюфосинату амонію, речовини, присутнього в пестициді Байєра. Однак ANVISA стверджує, що ця пестицидна речовина становить небезпеку для здоров'я вагітних та годуючих жінок.