Фенхель - лікарська рослина, що дає насіння, відомі як фенхель, і дрібні жовті квітки, які з’являються влітку. У лікувальних цілях його можна використовувати як домашній засіб для поліпшення травлення, боротьби з застудою, а також допомогти схуднути, але цю рослину можна використовувати і в кулінарії як чудову спецію до м'ясних або рибних страв.
Його наукова назва - Foeniculum vulgare, рослина має висоту до 2, 5 м. Її можна придбати в магазинах здорової їжі та в аптеках, таких як квіти та сушене листя, приготовані для настоювання, а в деяких відкритих ринках та супермаркетах можна знайдіть стебло і листя фенхелю, які слід використовувати на кухні.
Переваги фенхелю
Основні переваги фенхелю для здоров'я:
- Зняти менструальні та кишкові спазми; Зменшити апетит і допомогти схуднути; Боротьба з шлунком; Полегшення розладів травлення; Позбавлення газів; Боротьба з бронхітом та грипом, звільнення мокроти; Полегшення блювоти; Боротьба з ангіною та ларингітом; Детоксикація печінки та селезінки, Боротьба з сечовими інфекціями; Боротьба з діареєю; Усунення глистів.
Фенхель має ці переваги, оскільки він має анетол, естрагол та алканфор як лікарські властивості, крім вітамінів і мінералів, які надають його протизапальну, стимулюючу, спазмолітичну, ветрогонну, дегельмінтизуючу, травну, сечогінну та м'яку відхаркувальну дію.
Як користуватися
Насіння фенхелю (фенхелю) можна використовувати для приготування чаїв або для додавання в торти та пироги, надаючи характерний ароматичний аромат. Але листя і стебло фенхеля можна використовувати для приготування їжі для приправлення м'яса або риби, а також для салатів. Деякі способи використання:
- Чай з фенхелю: 1 ложку насіння фенхеля (фенхелю) помістіть в чашку окропу, накрийте кришкою і дайте прогрітися протягом 10 - 15 хвилин, процідіть і пийте далі. Приймати 2 - 3 рази на день. Ефірна олія фенхелю: приймати по 2 - 5 крапель, розведених у воді, кілька разів на день; Сироп з фенхелю: приймайте 10-20 г на день.
Корінь, листя і стебло фенхелю досить ароматні і широко використовуються при приготуванні рибних страв, їх стебла їстівні і використовуються в салатах.
Чай для полоскання горла або пиття
Такий чай чудово використовувати для полоскання горла 2 рази на день, при ларингіті:
Інгредієнти:
- У нас є широкий асортимент товарів на вибір, і ми маємо широкий вибір товарів.
Підготовка:
Помістіть 150 мл окропу на 1 столову ложку цієї суміші трав, дайте настоятися 10 хвилин, дайте охолонути і використовуйте для полоскання горла або пиття. Не рекомендується дітям до 3 років.
Коли не використовувати
Фенхель протипоказаний під час вагітності та лактації, а також дітям до 5 років та пацієнтам з гіпертиреозом. При надмірному вживанні це може викликати деякі алергічні реакції.
