Алергія на пшеницю

При алергії на пшеницю, коли організм контактує з пшеницею, вона викликає перебільшену імунну відповідь, як би пшениця була агресивним збудником. Для підтвердження харчової алергії на пшеницю робиться аналіз крові або шкірний тест.

Алергія на пшеницю, як правило, починається у дитини і не має ліків, а пшеницю слід виключити з їжі на все життя. Однак імунна система динамічна, і з часом вона може адаптуватися і врівноважуватись, і тому важливо слідкувати за алергологом.

Дієта при алергії на пшеницю

У дієті на алергію на пшеницю необхідно виключити з раціону всі продукти, що містять пшеничне або пшеничне борошно, але не слід виключати глютен, і тому можна використовувати такі злаки, як овес, жито, ячмінь або гречку. Інші альтернативні продукти, які можна вживати, - це амарант, рис, нут, сочевиця, кукурудза, пшоно, спелта, лебеда або тапіока.

Їжа, яку слід виключити з раціону, - це продукти на основі пшениці, такі як:

Печиво, печиво, торти, крупи, макаронні вироби, хліб.

Також важливо уникати харчових продуктів, що мають маркування такими інгредієнтами, як: крохмаль, модифікований харчовий крохмаль, желатинізований крохмаль, модифікований крохмаль, рослинний крохмаль, рослинна камедь або гідролізат рослинного білка.

Лікування алергії на пшеницю

Лікування алергії на пшеницю полягає у вилученні з раціону пацієнта всіх продуктів, багатих пшеницею, але може знадобитися також прийом антигістамінних препаратів, щоб зменшити симптоми, якщо ви випадково вживаєте їжу з пшеницею.

Однак у важких випадках все ж може знадобитися застосувати ін’єкцію адреналіну, тому при появі таких симптомів, як задишка і утруднене дихання, потрібно негайно відправитися до відділення невідкладної допомоги, щоб запобігти виникненню анафілактичного шоку.

Симптоми алергії на пшеницю

Симптомами алергії на пшеницю можуть бути:

Астма, нудота, блювота, плями та запалення на шкірі.

Ці симптоми з’являються у тих, хто страждає алергією на пшеницю, як правило, через 2 години після вживання їжі з пшеницею і можуть бути дуже інтенсивними, якщо кількість споживаної їжі велике.