Рожковий

Рога багата антиоксидантами та альтернативою вживанню какао-порошку. Рога в порошку, яку легко знайти в супермаркетах або магазинах, що спеціалізуються на натуральних продуктах, має 38 калорій на столову ложку і є хорошим джерелом вітамінів А, В1 і В2, ніацину, кальцію і магнію. Крім того, в ньому немає жирів, глютену або будь-якого іншого білка.

Можна знайти порошок вапна, який можна змішати в молоці, і додати до рецептів, традиційно виготовлених з шоколадом, таких як печиво та тістечка, але є також індустріалізовані вироби з ріжкової роги, такі як батончики та джеми.

Однією з головних переваг використання рогу замість шоколаду є те, що у рожці немає кофеїну, як у какао чи шоколаді, і тому її можна приймати люди, чутливі до кофеїну, навіть вночі, не знижуючи якості сну.

Для чого призначений рож?

Рогу можна використовувати як замінник шоколаду, але завдяки його лікувальним властивостям його можна вказати як союзника для контролю холестерину, зниження тригліцеридів, припинення блювоти та діареї, також корисно проти нетравлення трави та печії. Крім того, він має антирефлюксну дію, що є хорошим варіантом для використання у дитячих сумішах.

Їжа, збагачена квасолею сарани, може знизити глікемічний індекс продуктів, і тому це хороший варіант зниження частоти гіпоглікемії або гіперглікемії, що допомагає контролювати діабет.

Як користуватися Carob

Рожкова вапна може використовуватися у вигляді порошку для приготування таких продуктів, як торти, пудинги, печиво та солодощі, але гумка з сарану з квасолі служить загусником і може використовуватися для загущення дитячих пляшок, які страждають від рефлюксу, щоб зменшити частоту блювоти.

Гумка бобового сарану для блювоти

Змішайте 1 столову ложку гумки з 1 склянкою води, а потім приймайте. Для немовлят міра повинна становити 1 г ясен на 100 мл молока.

Гумка квасолі саранча виготовляється разом із стручком квасолі із сарани, перед тим як оброблятися та трансформуватися у порошок, і вона містить волокна, що сприяють зменшенню блювоти, і зазвичай використовується як загусник харчової промисловості, наприклад, у протирефлюксних молоках.

Рожкове борошно проти діареї

Змішайте 25 г борошна в 1 склянці теплої води або молока. Пити після кожної діареї.

Цей рецепт борошна рожкового, коли його змішують з насінням соняшнику та рисовим борошном, можна використовувати проти діареї навіть для немовлят та вагітних жінок.

Рецепти з порошком роги

Безглютеновий пиріг з рожком

Цей рецепт простий у приготуванні і не містить глютену, що робить його хорошим варіантом для тих, хто має непереносимість глютену або целіакію.

Інгредієнти

• 350 г цукру5 яєць150 мл соєвої олії200 г натурального йогурту30г порошку рожби200 г рисових вершків150 г солодкого крохмалю150 г картопляного крохмалю10 крапель ванільної есенції10 г розпушувача

Спосіб приготування

Збийте яйця, олію, цукор, звичайний йогурт та ванільну есенцію в блендері. Потім додайте сухі продукти, добре перемішуючи, поки не залишиться рівномірне тісто. Нарешті додайте дріжджі і обережно перемішайте, щоб добре перемішати. Випікайте в змащеній жиром і борошном формі протягом 25 хвилин, при температурі 210ºC.

Крем із вапна на десерт

Інгредієнти

• 200 мл молока2 столові ложки кукурудзяного крохмалю2 столові ложки порошку рогу1 ложка цукру1 паличка кориці

Спосіб приготування

Змішайте кукурудзяний крохмаль з молоком, поки ще холодно, а після розчинення додайте інші інгредієнти і поставте на слабкий вогонь протягом декількох хвилин, поки він не загусне. Досягнувши цієї точки, вимкніть тепло, вийміть паличку кориці, розподіліть по невеликих формах і поставте в холодильник протягом 1 години. Подавати охолодженим.

Харчова інформація порошку рогу

У наступній таблиці представлена ​​інформація про харчування для 100 г порошку рожкового дерева, який також називається борошном рожкової:

Кількість: 100 г порошку роги
Енергія	368 ккал	Ніацин (вит. B3)	1, 3 мг
Вуглевод	85, 6 р	Фолат	29 мкг
Білок	3, 2 гр	Калій	830 мг
Жир	0, 3 гр	Кальцій	350 мг
Волокна	5 гр	Магній	54 мг

Таким чином, крім того, що має значно нижчий вміст жиру, ніж какао, у порошку роги також є волокна і не міститься кофеїн, що не викликає погіршення проблем, таких як безсоння, гастрит та мігрень.

Коли не використовувати

Рогу слід обережно вживати людям з кишковою непрохідністю або стенозом стравоходу або кишечника.

Рога - це стручок з дерева, який називається рожком, темно-коричневого до чорного кольору із солодким смаком, який можна використовувати як замінник здорового шоколаду. Рогу можна зустріти у формі стручка з 8-12 насінням всередині, який можна використовувати у вигляді порошку, який буде використовуватися для приготування їжі.

Окрім обміну шоколаду та какао на рожкову, дивіться інші здорові обміни, які можна зробити для кращого життя та з меншою кількістю захворювань, у цьому швидкому, легкому та веселому відео дієтолога Тетяни Занін: