Види вмісту кави та кофеїну

Найкращий спосіб приготування кави в домашніх умовах для отримання більшої користі та більшого аромату - використання тканинного ситечка, оскільки паперовий фільтр поглинає ефірні олії з кави, внаслідок чого він втрачає аромат і аромат під час його приготування. Крім того, не слід ставити кавовий порошок для кипіння з водою або передати каву окропом.

Для того, щоб мати корисну дію кави, рекомендована кількість - до 400 мг кофеїну на день, що дає близько 4 чашок 150 мл процідженої кави. Ідеальне розведення - 4 - 5 столових ложок кавового порошку на кожні 1 літр води, важливо не додавати цукор до тих пір, поки кава не буде готова. Отже, щоб зробити 500 мл хорошої завареної кави, слід використовувати:

500 мл відфільтрованої або мінеральної води40 г або 2 столові ложки смаженого чайника з кавовим порошком або горщик з питком на кінчику, щоб залити воду поверх колби термосушки з кавовим порошком

Підготовка:

Мийте кавовий термос лише окропом, важливо пам’ятати, що ця пляшка повинна бути ексклюзивною для кави. Доведіть воду до кипіння і вимкніть вогонь, коли почнуть з’являтися невеликі бульбашки - знак того, що вода знаходиться близько до температури кипіння. Помістіть кавовий порошок у тканинне ситечко або паперовий фільтр, а фільтр покладіть на термос, використовуючи лійку для допомоги. Інший варіант - під час приготування кави помістити ситечко над іншим невеликим горщиком, а потім передати готову каву в термос.

Потім гаряча вода поступово наливається на друшляк з кавовим порошком, важливо, щоб вода повільно падала в центр друшляка, щоб отримати максимальний аромат і аромат з порошку. Якщо потрібно, додайте цукор лише тоді, коли кава готова, а потім перекладіть каву в термос.

Властивості кави

Завдяки високому вмісту антиоксидантів, фенольних сполук та кофеїну, кава має користь для здоров'я, такі як:

Боротьбу з втомою через наявність кофеїну; Запобігання депресії; Запобігання деяким типам раку завдяки вмісту його антиоксидантів; Поліпшення пам’яті, стимулювання мозку; Боротьба з головними болями та мігрень; Зняття стресу та покращення настрою.

Ці переваги отримують при помірному споживанні кави, рекомендується максимум від 400 до 600 мл кави на день. Інші переваги кави дивіться тут.

Наслідок вживання занадто багато кави

Для того щоб мати корисну дію кави, не відчуваючи її побічних ефектів, рекомендована кількість - до 400 мг кофеїну на день, що дає приблизно 4 чашки 150 мл процідженої кави. Крім того, люди, більш чутливі до кофеїну, повинні уникати пити каву приблизно за 6 годин до сну, щоб напій не порушував сон.

Побічні ефекти цього напою з’являються при перевищенні цієї рекомендованої кількості, і можуть з’явитися такі симптоми, як подразнення шлунка, зміна настрою, безсоння, тремор та серцебиття. Детальніше про симптоми надмірного споживання кави див.

Кількість кофеїну у видах кави

У наступній таблиці показана середня кількість кофеїну для 60 мл кави еспресо, завареного з кип'ятінням і без нього, та розчинної кави.

60 мл кави	Кількість кофеїну
Експрес	60 мг
Процідити кип'ятінням	40 мг
Процідити без кипіння	35 мг
Розчинний	30 мг

Потім люди, які мають звичку ставити кавовий порошок до кипіння разом з водою, також закінчують витягати більше порошку кофеїну, ніж тоді, коли кава готується лише шляхом пропускання гарячої води через порошок у ситечко. Кава з підвищеною концентрацією кофеїну - це еспресо, саме тому люди з гіпертонічною хворобою повинні бути обізнані, якщо вживання цього виду напоїв викликає зміни в контролі артеріального тиску.

З іншого боку, розчинна кава - це найменше кофеїну в продукті, тоді як кава без кофеїну практично не містить кофеїну, і її можна безпечніше вживати навіть людям із тиском, безсонням та мігрені.

Дивіться інші продукти, багаті кофеїном.