Капуста багата залізом і хлорофілом і, отже, є прекрасним варіантом для лікування анемії, зменшення затримки рідини та запобігання засвоєнню хімічних речовин з їжі, допомагаючи тим самим у детоксикації організму.
Цей овоч також багатий фолієвою кислотою, найважливішим вітаміном для вагітності, оскільки допомагає у розвитку мозку немовлят під час вагітності. Капуста має кілька корисних для організму, таких як:
- Дуже поживний, оскільки в своєму складі є вітамін А і фолієва кислота; Бідні калорії, що є прекрасним варіантом для додавання в раціон; Багатий калієм, який допомагає регулювати артеріальний тиск; Багатий клітковиною, який допомагає регулювати контроль кишечника та холестерину; Відмінне джерело кальцію, який зміцнює та надає структуру кісткам та зубам.
Для тих, хто має намір схуднути, це чудова їжа, яку потрібно інтегрувати в раціон, оскільки в ній мало калорій, багата клітковиною і важко перетравлюється, що допомагає регулювати роботу кишечника і знижувати апетит.
Харчова таблиця
Найкращий спосіб отримати всі переваги капусти - свіжа в соках або у вигляді, приготованому на воді, в супі або пасерованому з маслом або оливковою олією. Дивіться інформацію про поживу сирої та тушкованої капусти:
| Харчові значення капусти: | Сира капуста | Тушкована капуста |
| Енергія | 27 калорій | 90 калорій |
| Білки | 2, 9 гр | 1, 7 гр |
| Жири | 0, 5 гр | 6, 6 гр |
| Вуглеводи | 4, 3 гр | 8, 7 р |
| Дієтична клітковина | 3, 1 гр | 5, 7 гр |
| Кальцій | 131 мг |
177 мг |
| Залізо | 0, 5 мг | 0, 5 мг |
| Фолієва кислота | 78 мкг | 38 мкг |
| Натрій | 6 мг | 11 мг |
| Калій | 403 мг | 315 мг |
| Магній | 35 мг | 26 мг |
| Вітамін С | 96, 7 мг | 76, 9 мг |
Ці кількості припадають на 100 грам капусти, а тушковану капусту готували з олією, цибулею і фаршем часником. Дивіться також усі переваги шпинату, який запобігає таким захворюванням, як анемія та рак.
Рецепти капусти
1. Капустяний сік з апельсином
Сік сирої капусти та апельсина - прекрасний варіант для детоксикації організму, поліпшення роботи кишечника. Для приготування цього соку необхідно:
Інгредієнти
- 1 стакан вичавленого апельсинового соку; 3 листочки капусти.
Спосіб приготування
Листя капусти добре вимийте і покладіть в блендер разом з апельсиновим соком. Тоді потрібно просто добре збити сік і при необхідності можна додати води або трохи меду, щоб підсолодити його.
Ще один чудовий сік, який можна приготувати з капусти - це сік капусти з лимоном і цукром. Подивіться, як приготувати цей сік для омолодження.
2. Капустяний суп
Капусту в поєднанні з правильними інгредієнтами можна використовувати для приготування відмінного детокс-супу, який допоможе схуднути, контролювати високий кров’яний тиск і запобігти запорам. Для приготування смачного супу з капустою вам потрібно:
Інгредієнти
- 1 капуста; 2 помідори; 1 цибуля-порей; 1 перець; петрушка; селера; 1 кабачок з шкіркою; 1 цибуля; 1 хайот.
Спосіб приготування
Щоб приготувати цей суп, просто вимийте і подрібніть всі інгредієнти і додайте в каструлю з окропом. Їжу слід готувати на дуже слабкому вогні, щоб зробити суп більш ситним.
Якщо людині не подобається або має труднощі з’їсти суп без картоплі, можна спробувати додати в суп 2 яблука, нарізані шматочками, що, крім того, що надасть чудовий аромат, також забезпечить консистенцію. Дивіться крок за кроком, щоб приготувати цей смачний суп, переглянувши відео нашого дієтолога:
