Açaí, також відомий як juçara, assai або açai-do-para, - плід, який росте на пальмах у регіоні Амазонки в Південній Америці, і в даний час вважається суперпродуктом, оскільки він є джерелом калорій, багатим антиоксидантами та поживними речовинами з анти-силою -запальний. Цей фрукт схожий на виноград фіолетового кольору і наукова назва - Euterpe oleracea.
Açaí багатий на проліфеноли, основні антоціани, і деякі дослідження показують, що в ньому міститься більша кількість цих антиоксидантів, ніж у ожині та чорниці, тому часте споживання acaa у поєднанні з збалансованим харчуванням може забезпечити кілька переваг для здоров'я, як запобігти передчасному старінню та зміцнити імунну систему.
Цей фрукт використовується для виготовлення напоїв, киселів, солодощів та морозива, а його можна придбати у вигляді фруктів, замороженої м’якоті або харчових добавок у супермаркетах, магазинах здорової їжі або інтернет- магазинах.
Користь для здоров'я
Споживання açaí може принести користь для здоров'я, будучи здатною:
- Запобігають передчасному старінню завдяки його антиоксидантним та вітамінним властивостям, які здатні захистити клітини організму від пошкодження, спричиненого вільними радикалами, запобігаючи передчасному старінню. Крім того, це допомагає підтримувати здоров’я волосся та шкіри, запобігаючи утворенню зморшок; Зміцнюючи імунну систему, оскільки вона багата на вітамін С, вітамін Е, омега-9 та антицитокіни, açaí вдається покращити імунну систему, підвищивши захисні клітини організму та покращивши процес оздоровлення; Поліпшення здоров’я серця через антиоксидантну та протизапальну дію, а також тому, що воно багате мононенасиченими жирами, такими як омега-9, açaí допомагає збалансувати рівень холестерину, що циркулює, запобігаючи, наприклад, атеросклероз, крім запобігання утворення згустків і сприяє розслабленню судин, поліпшенню циркуляції та артеріального тиску. Однак у цьому відношенні потрібно більше наукових досліджень, щоб довести цю користь, оскільки результати не такі переконливі; Поліпшують роботу кишечника, оскільки це плід, багатий клітковиною. Споживання açaí сприяє збільшенню обсягу калу і стимулює роботу кишечника, є чудовим для людей, які страждають запорами, відомими як запор; Захист від деяких видів раку, тому що він багатий на проліфеноли, які є сполуками, що захищають клітини організму та запобігають окислювальному стресу, а також запобігаючи проліферації пухлинних клітин у разі лейкемії, аденокарціоми товстої кишки та раку шлунка, згідно з дослідженням науковий; Забезпечуйте енергією організм, тому що açaí - це плід, багатий жирами, вуглеводами і білками, які є джерелом енергії для організму і роблять цей фрукт калорійною їжею, яка допомагає боротися з втомою та виснаженням м’язів; Зменшити запалення та покращити жирову печінку: дослідження на тваринах припустило, що споживання açaí може пом'якшити розвиток жирової печінки, оскільки вона багата антоціанами, які допомагають регулювати жировий обмін; Боротьба з анемією, оскільки вона багата залізом і її можуть вживати люди, які страждають на анемію; Сприяють захисному впливу проти легеневої емфіземи, що є захворюванням, спричиненим хронічним впливом сигаретного диму, і це тому, що açaí має протизапальну та антиоксидантну дію; Уникайте нейродегенеративних захворювань, таких як Альцгеймер, завдяки вмісту його антиоксидантів, допомагаючи послабити запальні процеси в мозку. Деякі дослідження на тваринах також вказують, що вживання açaí може допомогти покращити пам’ять та навчання.
Правильно використаний açaí також може бути використаний для допомоги у схудненні, однак його споживання повинно здійснюватися в невеликих кількостях разом із збалансованим харчуванням і пов'язане з практикою регулярних фізичних навантажень.
Як приготувати açaí
Щоб приготувати açaí здоровим способом, можна збити в блендері 100 г натуральної м’якоті азаї, 1 склянку води і трохи меду. Потім можна також додати гранолу, овес, смажений мигдаль або інші фрукти.
Порошкоподібну азаї можна знайти в деяких магазинах здорової їжі та в Інтернеті , і їх можна використовувати для доповнення фруктового пюре, в каші або для додавання, наприклад, морозива або натурального йогурту з медом.
Слід уникати споживання плодів акаї безпосередньо з дерева, оскільки існує ризик зараження хворобами, наприклад, хворобою Шагаса. Açaí має дуже гіркий смак, а чисту м’якоть дуже важко вживати, тому багато людей прагнуть змішувати її з іншими продуктами, такими як згущене молоко, сухое молоко, шоколад, смородина, серед інших, роблячи açaí бути більш калорійним і менш здоровим.
З цієї причини важливо побачити поживний склад м’якоті азаї, щоб перевірити, які інгредієнти є, оскільки ідеальним є те, щоб він не містив інших змішаних продуктів, таких як сироп гуарани або інших цукрів, оскільки це подвоює калорії асаї.. Подивіться, який є харчовий склад açaí.
Acai відгодівля?
Побічні ефекти, пов’язані з споживанням açaí, не описані, однак, оскільки в ньому багато калорій і жиру, надмірне споживання açaí може набрати вагу. Таким чином, açaí слід уникати тим, хто має зайву вагу або страждає ожирінням, це є єдиним протипоказанням до споживання фруктів.
