- Меню збоїв у роботі нирок
- 5 здорових закусок для пацієнтів з нирками
- 1. Крохмалеве печиво
- 2. Несолений попкорн
- 3. Тапіока з яблучним варенням
- 4. Запечені солодкі картопляні палички
- 5. Вершкове масло
Дієта при недостатності нирок, без проведення гемодіалізу дуже обмежена, оскільки необхідно контролювати споживання солі, фосфору, калію, білка і взагалі споживання води та інших рідин також має бути обмеженим. Досить часто зустрічається, що цукор також потрібно виключити з раціону, оскільки більшість хронічних ниркових пацієнтів також страждають діабетом.
Дотримуючись рекомендацій дієтолога, нирки будуть менш переповнені рідинами та мінералами, які вони не можуть фільтрувати.
Меню збоїв у роботі нирок
Дотримання дієти покращить якість життя пацієнта та уповільнить прогресування ниркової недостатності. Ось приклад 3-денного меню:
1 день
| Сніданок | 1 невелика чашка кави або чаю (60 мл)
1 шматочок звичайного кукурудзяного пирога (70 г) 7 одиниць винограду |
| Ранкова закуска | 1 скибочка смаженого ананаса з корицею і гвоздикою (70 г) |
| Обід | 1 стейк на грилі (60 г)
2 букети вареної цвітної капусти 2 столові ложки рису з шафраном 1 одиниця консервованого персика |
| Перекус | 1 тапіока (60 г)
1 чайна ложка несолодкого яблучного варення |
| Вечеря | 1 ложка спагетті з подрібненим часником
1 смажена куряча ніжка (90 г) Салат з салату приправлений яблучним оцтом |
| Вечеря | 2 тости з 1 чайною ложкою вершкового масла (5 г)
1 маленька чашка ромашкового чаю (60мл) |
2 день
| Сніданок | 1 невелика чашка кави або чаю (60 мл)
1 тапіока (60 г) з 1 чайною ложкою вершкового масла (5 г) 1 варена груша |
| Ранкова закуска | 5 крохмального печива |
| Обід | 2 столові ложки подрібненої вареної курки - використовуйте трав’яну сіль для приправлення
3 столові ложки вареної поленти Огірковий салат (½ одиниці) приправлений яблучним оцтом |
| Перекус | 5 солодких паличок картоплі |
| Вечеря | Омлет з цибулею і орегано (використовуйте лише 1 яйце)
1 звичайний хліб для супроводу 1 смажений банан з корицею |
| Вечеря | 1/2 склянки молока (залийте відфільтрованою водою)
4 Мейзенське печиво |
3 день
| Сніданок | 1 невелика чашка кави або чаю (60 мл)
2 рисові сухарі 1 шматочок білого сиру (30 г) 3 полуниці |
| Ранкова закуска | 1 склянка несолоного попкорну з травами |
| Обід | 2 млинці, фаршировані фаршем (м'ясо: 60 г)
1 столова ложка вареної капусти 1 столова ложка білого рису 1 тонкий шматочок (20 г) гуави (якщо у вас діабетик, виберіть версію дієти) |
| Перекус | 5 вершкового масла |
| Вечеря | 1 штука вареної риби (60 г)
2 столові ложки вареної моркви з розмарином 2 столові ложки білого рису |
| Вечеря | 1 запечене яблуко з корицею |
5 здорових закусок для пацієнтів з нирками
Обмеження раціону ниркової хвороби може ускладнити вибір перекусів. Отже, 3 найважливіші рекомендації при виборі здорових закусок при захворюваннях нирок:
- Їжте фрукти завжди у вареному вигляді (готуйте двічі), ніколи не використовуючи при цьому воду для приготування їжі; Обмежуйте оброблювані та оброблені продукти, які зазвичай містять сіль або цукор, віддаючи перевагу домашнім версіям; Їжте протеїни лише в обід і вечерю, уникаючи споживання в закусках.
Рецепти закусок, зазначені в цій дієті, тут:
1. Крохмалеве печиво
Інгредієнти:
- 4 склянки кислого порошку1 склянка молока1 склянка олії2 цілі яйця1 кол. солоної кави
Підготовка:
Збийте всі інгредієнти в електричному змішувачі до досягнення однорідної консистенції. Використовуйте печиво або поліетиленовий пакет, щоб зробити печиво кружечками. Поставте в середню попередньо розігріту духовку на 20-25 хвилин.
2. Несолений попкорн
Посипте трави для аромату. Хорошими варіантами є орегано, чебрець, хімі-чурі або розмарин. Подивіться наступне відео, як зробити попкорн у мікрохвильовці на надзвичайно здоровий спосіб:
3. Тапіока з яблучним варенням
Як зробити несолодке яблучне варення
Інгредієнти:
- У нас є широкий асортимент свіжих фруктів і овочів, які пропонуються в широкому асортименті смаків.
Підготовка:
Яблука помийте, очистіть від шкірки і наріжте їх невеликими шматочками. Тепер підведіть яблука на середній вогонь з водою, додавши лимонний сік і палички кориці. Накрийте сковороду і варіть 30 хвилин, періодично помішуючи. Якщо ви хочете більш рівномірної консистенції без грудочок, зачекайте, поки вона охолоне, і використовуйте міксер для збивання варення.
4. Запечені солодкі картопляні палички
Інгредієнти:
- 1 кг солодкої картоплі, нарізаної товстими паличками Соло і чебрець
Підготовка:
Викладаємо палички на змащену маслом тарілку і посипаємо зеленню. Вийміть у попередньо розігріту духовку при 200º на 25-30 хвилин. Якщо ви хочете більш солодкого смаку, перейдіть з трави на порошкову корицю.
5. Вершкове масло
Цей рецепт масляного печива хороший при нирковій недостатності, оскільки в ньому мало білка, солі та калію.
Інгредієнти:
- У великій мисці збити разом масло, цукор, сіль і перець, приправити сіллю і перцем.
Підготовка:
Змішайте всі інгредієнти в мисці і замісіть, поки вона не звільниться від рук і миски. Якщо це займе занадто довго, додайте трохи більше борошна. Нарізати невеликими шматочками і поставити в духовку середньої температури, попередньо розігріту, до злегка підрум’янитися.
У кожному печиві є 15, 4 мг калію, 0, 5 мг натрію та 16, 3 мг фосфору. При нирковій недостатності важливий суворий контроль над прийомом цих мінералів і білків. Отже, подивіться, яким повинен бути раціон харчування людей з нирковою недостатністю у цьому відео:
