- Перелік функціональних продуктів харчування та для чого вони призначені
- Рецепт з функціональними продуктами
- Функціональний соєвий салат
Функціональні продукти містять діючі речовини, які приносять користь організму, тим самим допомагаючи уповільнити еволюцію таких захворювань, як діабет чи рак, та зміцнити здоров'я. Крім того, функціональна їжа також допомагає поліпшити проблеми зі здоров’ям, наприклад, запори.
Ще однією перевагою вживання функціональних продуктів є сприяння зменшенню витрат, пов’язаних із охороною здоров'я, наприклад, медикаменти в аптеці, призначення лікаря або медичні огляди, наприклад, оскільки ці продукти зміцнюють організм і ускладнюють виникнення захворювань.
Перелік функціональних продуктів харчування та для чого вони призначені
Функціональні продукти слід вживати з метою покращення якості та тривалості життя людей, оскільки завдяки своїм властивостям вони знижують ризик виникнення хронічних захворювань, таких як рак та діабет, наприклад. Деякі функціональні продукти можуть бути:
- Сардини, насіння чіа, горіхи - багаті омега-3, що допомагає знизити ризик серцево-судинних захворювань, боротися із запаленнями та сприяти покращенню можливостей мозку. Помідори, гуава, кавун - мають велику кількість лікопіну, антиоксиданту, який допомагає знизити рівень холестерину та знизити ризик раку простати. Йогурт, кефір - продукти з пробіотиками, які є хорошими бактеріями, що регулюють роботу кишечника, запобігаючи запорам і запобігаючи появі раку товстої кишки. Кукурудза, ківі, кабачки - багаті лютеїном і зеаксантином, антиоксидантами, що запобігають дегенерації макули та появі катаракти. Зелений чай, червоний виноград, червоне вино - це продукти з катехінами, які допомагають запобігти різні види раку і зміцнюють імунну систему. Кукурудза, соя - мають фітостероли, які є речовинами, які допомагають знизити рівень холестерину та зменшити ризик серцево-судинних захворювань. Зернові висівки, пасік, мигдаль зі шкірою - продукти, багаті клітковиною, допомагають регулювати роботу кишечника, зменшуючи шанси захворіти на рак товстої кишки.
Крім того, клітковина допомагає знизити рівень холестерину за рахунок зменшення всмоктування жирів, контролювати діабет, оскільки вони запобігають швидкому підвищенню цукру в крові та боротьбі з ожирінням, зменшуючи апетит. Дивіться більше продуктів, багатих клітковиною за адресою: Продукти, багаті клітковиною.
Рецепт з функціональними продуктами
Приготувати рецепт з функціональних продуктів дуже просто, див. Приклад:
Функціональний соєвий салат
Інгредієнти
- 1 стакан сої2 помідори1 цибуля2 зубчики часнику1 столова ложка оливкової олії1 банка кукурудзи1 столова ложка насіння чіа2 столові ложки подрібненого мигдалю зі шкіркою
Спосіб приготування
Відваріть сою в 1 л води і дайте їй відпочити протягом 1 години. Помідори обсмажте разом з олією, цибулею і подрібненим часником. Додати сою та кукурудзу. Вимкніть плиту і нарешті додайте насіння чіа та нарізаний мигдаль.
На десерт віддавайте перевагу ківі, гуаві, кавуну, червоному винограду або пасіону, оскільки вони є функціональними фруктами.
Якщо вам не подобаються фрукти та овочі або пробуєте нові продукти, перегляньте відео нижче та дізнайтеся, що робити, щоб спробувати і почати насолоджуватися цими продуктами.
