Алкалізуючі продукти - це всі ті, хто здатний врівноважувати кислотність крові, роблячи її менш кислою і наближаючись до ідеального рН крові, який становить приблизно від 7, 35 до 7, 45.
Прихильники лужної дієти стверджують, що поточний раціон, багатий рафінованими продуктами харчування, цукрами, обробленим м'ясом та тваринними білками, прагне зробити pH крові більш кислим, що може зашкодити здоров’ю та посилити проблеми, такі як запалення та низький кров'яний тиск. імунітет.
Лужна їжа
Лужна їжа - це переважно продукти з малою кількістю цукру, такі як:
- Фрукти загалом, включаючи кислі фрукти, такі як лимон, апельсин та ананас; Овочі та зелень взагалі; Олійні насіння: мигдаль, каштан, фундук; Білки: просо, тофу, темпера і сироватковий білок; Спеції: кориця, каррі, імбир, зелень взагалі, чилі, морська сіль, гірчиця; Інші: лужна вода, яблучний оцет, звичайна вода, патока, ферментовані продукти.
Відповідно до цієї дієти, що підщеплює продукти сприяє здоров’ю та детоксикації організму, приносячи такі переваги, як попередження інфекцій, зменшення запалення, поліпшення болю та запобігання захворювань, таких як рак.
Як виміряти кислотність тіла
Кислотність організму вимірюється через кров, але для полегшення моніторингу творці лужної дієти пропонують вимірювати кислотність за допомогою тестів та сечі. Однак кислотність організму змінюється залежно від місця розташування, наприклад, дуже кисла в шлунку чи піхві.
Кислотність сечі змінюється залежно від дієти, захворювань в організмі або застосовуваних медикаментів, і порівняти її з кислотністю крові неможливо.
Як організм підтримує баланс рН крові
РН крові контролюється таким чином, що він завжди коливається від 7, 35 до 7, 45, через процес, відомий як буферний ефект. Щоразу, коли хвороба, їжа чи ліки змінюють рН крові, її швидко контролюють, щоб повернутися до свого нормального стану, головним чином через сечу та дихання.
Таким чином, неможливо зробити кров більш кислою або більш основною за допомогою дієти, оскільки лише деякі дуже серйозні захворювання, такі як ХОЗЛ та серцева недостатність, можуть знизити рН крові, залишаючи її трохи кислою. Однак лужна дієта пропонує, щоб утримання pH крові було менш кислим, навіть якщо його кислотність була в межах норми, вже має користь для здоров'я та запобігає захворюванням.
Щоб дізнатися більше про кислої їжі див.: Кислі продукти.
