- Шкода споживання цукру
- Чому цукор викликає звикання до мозку
- Рекомендація щодо споживання цукру
- Продукти з високим вмістом цукру
- Як підсолодити без цукру
- Як пристосувати смак, щоб цукор не потребував
Споживання цукру, особливо білого цукру, пов'язане з підвищеним ризиком виникнення таких проблем, як діабет, ожиріння, високий рівень холестерину, гастрит та запори.
Окрім білого цукру, надмірне вживання солодких продуктів, багатих на цукор, таких як муси та торти, також шкідливо для здоров’я, і слід уникати цих продуктів, щоб підтримувати організм здоровим та уникати зайвої ваги.
Шкода споживання цукру
Часте споживання цукру збільшує шанси виникнення таких проблем, як:
- Карієс зубів; Ожиріння; Діабет; Високий рівень холестерину; Жир печінки; Рак; Гастрит; Високий кров'яний тиск; Подагра; Запор; Зниження пам'яті; Міопія; Тромбоз; Прищі.
Крім того, цукор забезпечує лише порожні калорії в організмі, оскільки в ньому немає вітамінів або мінералів, які є основними поживними речовинами для правильної роботи організму.
Чому цукор викликає звикання до мозку
Цукор викликає звикання до мозку, оскільки він стимулює вироблення гормону під назвою дофамін, який відповідає за відчуття задоволення та самопочуття, викликаючи залежність організму від цього виду їжі.
Крім звикання, надлишок цукру також погіршує пам’ять і перешкоджає навчанню, що призводить до зниження працездатності в навчанні та роботі.
Рекомендація щодо споживання цукру
Рекомендоване споживання цукру в день - 25 г, що еквівалентно повній столовій ложці, але ідеал - уникати вживання цієї їжі якомога більше, оскільки організм не потребує, щоб вона добре функціонувала.
Крім того, слід віддавати перевагу споживання коричневого цукру або меду, оскільки вони містять більше вітамінів і мінералів, ніж рафінований продукт, менш шкідливі для здоров’я.
Продукти з високим вмістом цукру
Крім білого цукру, багато продуктів містять цей інгредієнт у своєму рецепті, також завдаючи шкоди здоров’ю. Деякі приклади:
- Десерти: торти, пудинги, солодощі та солодкий хліб; Напої: безалкогольні напої, консервовані соки та порошкові соки; Індустріалізовані продукти: шоколад, желатин, фаршировані печиво, кетчуп, згущене молоко, нутелла, кара-мед.
Таким чином, важливо уникати вживання цих продуктів і завжди дивитися на етикетку, щоб побачити, чи цукор був використаний як інгредієнт для виготовлення продукту. Подивіться, скільки цукру в продуктах, що споживаються найбільше.
Як підсолодити без цукру
Для підсолоджування соків, кави, натуральних йогуртів або приготування рецептів тортів та солодощів слід віддати перевагу дієтичним підсолоджувачам замість цукру. Найкращі підсолоджувачі - натуральні, такі як стевія, ксиліт, еритритол, мальтитол та тауматин, і їх можна використовувати у всіх видах рецептів та препаратів.
Штучні підсолоджувачі, такі як аспартам, цикламат натрію, сахарин і сукралоза, виготовляються з хімічних речовин, і не рекомендуються особливо дітям і вагітним жінкам. Крім того, ідеально, що такі напої, як соки, кава та чаї, приймають без додавання цукру чи підсолоджувачів, а натуральний йогурт, у свою чергу, можна злегка підсолодити трохи медом або фруктами. Дивіться повний перелік натуральних і штучних підсолоджувачів.
Як пристосувати смак, щоб цукор не потребував
На смак потрібно близько 3 тижнів, щоб звикнути до менш солодкого смаку, оскільки потрібен час для відновлення смакових рецепторів на язиці, які в кінцевому підсумку адаптуються до нових ароматів.
Щоб полегшити зміну та прийняття смаку, цукор можна потроху видалити, зменшуючи кількість, що використовується в їжі, до повного нуля. І те ж саме потрібно робити з підсолоджувачами, зменшуючи кількість вживаних крапель. Крім того, слід збільшити споживання продуктів, які можуть бути гіркими або кислими, таких як кислі фрукти та сирі овочі.
Для покращення здоров'я та профілактики захворювань див. 3 простих кроки щодо зменшення споживання цукру.
